سرآشپز امیر سالم مدیر گروه آموزش و راه اندازی فست فود ملی شف متولد سال ۱۳۶۵ در استان گیلان شهر رشت می باشد. سرآشپز امیر سالم از سال ۱۳۷۹ و در سن ۱۵ سالگی با توجه به علاقه زیادی که به آشپزی داشت در این حرفه مشغول شد و از سال ۱۳۸۰ وارد شغل آشپزی رستوران و فست فود شد و شغل مورد علاقه خود را پیدا نمود و تخصص و مدارک خود را در رشته آشپزی اخذ نمود. وی سپس دوره های حرفه ای آشپزی را در رستوران و فست فود های برند در داخل و خارج ایران آغاز نمود. او شانس بزرگ زندگی خود را با توجه و حمایت مداوم والدین به استعداد و علاقه آشپزی غذاهای ملل ایتالیایی و بخصوص فست فود می داند که از کودکی در وجودش بود آغاز نموند.
تخصص ها
آشپزی حرفه ای ایتالیای انواع استیک پاستا سالاد و گارنیش،غذاهای ایرانی دریایی،لبنانی و همچنین مهارت بالا در غذاهای فست فود سراشپز امیرسالم از سال ۱۳۹۲به صورت حرفه ای راه اندازی فست فودو رستوران،فودکورت و کافی شاپ را در سراسر کشورایران آغاز کرد.
فعالیت ها
سرآشپز امیر سالم به مدت ۴ سال سرآشپز رستوران های زنجیره ای شریمپی،سرآشپز برگر ذغالی ۱۷ و برندهای مطرح فست فود آپاچی،شایلی،سوپراستار،و…….. از فعالیتهای مهم ایشان می توان به راه اندازی رستوران و فست فود های بیش از ۷۶پروژه موفق در سراسر کشورایران نام برد سرآشپزامیرسالم مدرس آشپزی در چندین آموزشگاهای صنایع غذایی میباشد که در ماه بیش از ۱۵۰کارآموز را به صورت حرفه ای آموزش میدهد ایشان ۴سال در آموزشگاه ملی تهران مشغول به آموزش وتدریس آشپزی شده اند و بیش از ۵۲۰۰کارآموز در دوره های آموزشی آشپزی ایشان شرکت کرده اند وهمین روند همچنان ادامه دارد از ایشان بعنوان مرد اول فست فود ایران نام برده میشود و لوح تقدیر از بهترین رستوران فست فود های ایران دریافت کرده اند ایشان رابعنوان اولین وقویترین ومعروف ترین سرآشپز بخش فست فود در حال حاظر میشناسن.
سرآشپز امیرسالم موسس و بنیانگذار گروه مشاوره آموزش و راه اندازی صفرتاصد فست فود رستوران سرآشپزان برتر شرکت پرشین بست فود میباشد و در زمینه احداث وتجهیز وآموزش فست فود رستوران ها فعالیت میکند
عضو انجمن حمایت از غذا وتغذیه عضوانجمن مشاوران مدیریت صنایع غذایی اولین برندساز فست فود با ایده های بسیار خلاقانه در صنعت آشپزی در ایران طراح و مجری انواع غذاهای بروز فست فود
معرفی در برترین سایت های آموزشی کشور و همچنین مجله های آشپزی روزنامه ها همکاری با چندین آموزشگاه صنایع غذایی در کشور مجری برنامه های اشپزی در تلوزیون وصداسیما مجری ومربی مسابقه های آشپزی کسب مقام فعال ترین جوان درصنعت رستوران نفر اول مسابقات آشپزی حضور در برترین کنگره های جهانی صنعت غذا بعنوان فعال ترین جوان سرآشپز حضور در نمایشگاهای تجهیزات صنعتی اشپزخانه ودریافت لوح تقدیر از برندهای معروف لوازم وتجهیزات صنعتی آشپزخانه کسب مقام برترین مشاور و مربی اموزشی در صنعت غذا وبرترین سرآشپز در فست فود.
خدمات و اهداف
درواقع خدمات واهداف ارائه شد توسط سرآشپز امیرسالم به فست فود ها وکارآموزان دسته های مختلفی را شامل می شود که از آنها می توان با عناوین زیر یاد نمود .
راه اندازی فست فود
ارائه راه حل های بهینه جهت راه اندازی فست فودوکسب کار صنعت غذا
ارائه تجهیزات فست فود
مشاوره جهت خرید تجهیزات فست فود
برندینگ و آموزش های گسترش بازار
فرانچایز برند های مطرح فست فود
باز سازی و توسعه فست فود های فعال
دکوراسیون فست فود
ارائه بیزینس پلان برای راه اندازی فست فود
ارائه ترح توجیحی راه اندازی فست فود
آموزش فست فود درمحل
آموزش فست فود در آموزشگاه
تبلیغات و نمایندگی برند فست فودهای زنجیره ای توسط سرآشپز امیرسالم
برندسازی (برندینگ) فست فود.
فروش برندهای معتبر فست فود توسط سرآشپز امیرسالم.
واگذاری امتیاز فست فودهای زنجیره ای.
مشاوره و سیاست گذاری در تبلیغات و فروش.
دانش فنی بالای مدیریتی با تخصص های گوناگون.
داشتن داکیومنت های جامع برند و به صورت کاملا حرفه ای.
حمایت و پشتیبانی توسط تیم مجرب راه اندازی فست فود.
استفاده از مزایای رقابتی مجموعه.
بهرمندی از تجربه ارزنده و منحصر به فرد.
شرایط آسان برای اخذ نمایندگی فست فود برای مشتریان.
بدون هزینه تبلیغاتی، هزینه تبلیغات به عهده ماست.
پشتیبانی توسط تیم مجرب راه اندازی فست فود.
انجام صفر تا صد پروژه توسط سرآشپز امیرسالم.
حضور در کلاس های سرآشپز امیرسالم
مجهز به تجهیزات صنعتی که در اغلب فست فود ها استفاده می گردد
استفاده از چندین مدرس مجرب و خبره به طور همزمان
پذیرش تعداد محدود هنر جو در هر دوره که باعث می شود کلاس ها خیلی شلوغ نگردد
مواد اولیه ای که به وفور در اختیار هنرجویان قرار می گیرد
حضور فعال هنرجویان در آموزش به صورت کاملا اینتراکتیو
ارائه جزوه بسیار کامل برای هنرجویان
تشکیل یک فروم برای پرسش و پاسخ بعد از اتمام دوره که حالت پشتیبانی برای هنرجویان دارد
پشتیبانی رایگان جهت راه اندازی فست فود یا رستوران ایتالیایی به هنرجویان دوره
ارائه مدارک بین المللی و داخلی با همکاری معروفترین آشپزهای دنیا
امکان معرفی شغل مناسب به هنرجویان ممتاز در هر دوره
اهداف اصلی سرآشپز امیرسالم
سبک های جدید در صنعت غذای فوری در فست فود
صاحب سبک در فست فود
رسیدن به سود روزانه؟َبرای مشتریان
تبدیل شدن به یک برند زنجیره ای فست فود؟برای مشتریان
فست فود را به عنوان آینده شغلی خود انتخاب نموده ای؟
می خواهید یک مکانی را برای گذراندن وقت فراقت داشته باشید؟
می خواهید فست فود را راه اندازی نمایید و سپس آن را به فرد دیگری با سود بالاتر واگذار کنید؟
عاشق آشپزی هستید و می خواهید آشپزی کنید؟
می خواهید کارآفرینی کنید و گروهی از افراد به فعالیت بپردازند؟